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导读有一种美味，存在于我们的童年记忆里，是无论如何都没有人可以超越的。
?乡音
美食，不仅有味道有香气，还有声音。
伴随着我们童年回忆的，能够让我们情境重现的，还有那些只属于自己的独特乡音。
听到那些熟悉的发音、节奏、转折，似乎，那些在异地奋斗的日子，都更多了几分企盼和动力。
?这是一道金湖乡土菜
听着发音正宗的江苏金湖方言，看着童年记忆里的白马湖，江苏金湖的朋友们，在看到这道菜的同时，一定已经是已经思绪万千，同时，也一定是口水万千了吧。
?家味
《家味》是一档以乡音为旁白介绍当地菜的特别栏目。
说到美食，因为口味相左，地域差异，手法不同，即使同一个菜名，做法都各有不同。
于是，好多专家都在争，哪个更正宗，哪个更上档次。
但是，有一种美味，存在于我们的童年记忆里，它也许跟标准菜谱上的做法甚至配料都不尽相同，但长大后的我们，在阅尽千帆之后，蓦然回首，却惊觉，原来，在童年记忆里的那道菜，是无论如何都没有人可以超越的。
因为，那是家的味道。
本期《看到啦·家味》里的乡土菜——红烧老鹅，由小雅斋私房菜烹制。
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小雅斋