金花葵又名菜芙蓉、野芙蓉，通过体外实验证明，金花葵里面的单体异*酮与超氧阴离子反应，阻止自由基反应的引发，或与铁离子整合阻止羟基自由基的生成，或与脂质过氧化基反应阻止脂质过氧化过程，进一步研究发现金花葵中提取单体异*酮有较强的抗氧化和清除自由基的能力，并且具有抗病*，抗发炎，抗血管舒张、抗菌和抗癌防癌等作用。
另外金花葵所含全价蛋白质、高聚糖胶、膳食纤维、微量元素硒、锌、多种不皂化物等，具有显著调节人体内分泌、免疫力，增强抵抗力，改善心脑血管及微循环功能，抗心脑缺血、缺氧、抗炎、镇疼，抗疲劳、抗衰老、抗癌、防癌、降血脂功效。此外，其丰富的天然植物雌激素，对于延长女性青春期，减轻或避免中老年更年期综合症也有奇效。
金花葵加工工艺步骤：采摘回的金花葵（菜芙蓉）花，金灿灿的，形状是不是很像芙蓉呢。这金花葵曾经在一段时间内被认为被灭绝的植物之一，后来经过考察在河北发现仍有少量存在，又因其营养价值高，所以被认为是“植物界的大熊猫”。
采摘回的金花葵，去除杂物和不符合标准的花朵或花瓣，在室内进行摊晾，准备杀青。可以是炒锅高温杀青，也可直接使用烘干机杀青。杀青是很多农作物干燥的一个重要环节，一方面，杀青可以通过高温消灭细菌，另一方面，杀青能促成营养成分或芳香气味和良好色泽的生成。
杀青后对金花葵进行揉捻，揉出70％的水分，然后在专用的金花葵烘干机中烘干。先中高温烘干15分钟左右，再将温度适当降低5-10℃烘20分钟左右，最后降到50℃，烘20分钟左右即完成烘干。
金花葵烘干过程中，要注意其初始含水率大，所以应及时除湿定色以保证干花的色泽。
烘干好的金花葵应及时包装，放在通风、清洁、无异味的环境下贮存，以免受潮虫蛀。
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