????金湖是一座小而美的城市样本，是周恩来总理的故乡福地，是尧帝故里……带着好奇和倾慕，长三角新媒体的同行一起走进了这片让人赞叹的新兴之城，让人陶醉的一方热土……
吃货们注意了：下周六（８月２２日），在金湖尧帝古城广场，世界吉尼斯将见证最大龙虾锅，一次能煮２０００斤。蒜泥龙虾，免费饕餮！
（注：图为示意图）
金湖——中国荷花之都，尧帝故里，有苏中小江南之称。周恩来总理在年4月29日国务院全体会议第次会议上作出了设立金湖县的决定，取名金湖，寓有”湖中日出斗金“之意。
先民品性传四方
据金湖旅游局工作人员介绍，金湖是尧的故乡，这里民风延续乡情延续了尧的”仁德“。15年来，金湖没发生过重大刑事案件，连年被评为江苏省平安县。
尧帝古城
尧帝公园
尧帝活了岁而死。《庄子》记载，尧让位于舜，舜又让位于禹，禹在位时，去拜访辞去了诸侯之位去从事耕作的伯成子高，问他为何辞官，伯成子高说：“当年帝尧统治天下，不奖励而百姓自然勤勉，不惩罚而人民自然敬畏，如今你施行赏罚，百姓还是不仁不爱，德行从此衰败，刑罚从此建立，后世之乱也就从此开始了，先生你怎么不走开呢？不要耽误我的事情！”于是低下头又开始用力耕地了。
如今在金湖县，不仅尧的雕像四处可见，还建了尧帝公园和尧帝古城，供现今的人们缅怀他的智慧和德行。同时，那也是金湖人民品性温厚和婉的自画像。
春夏秋冬都大美
炎炎夏日，来自长三角的新媒体同行都被金湖的美丽所惊艳，为万顷荷花所迷倒。
遗憾的是，怎样才能一窥整个金湖的大美呢？
所幸的是，金湖旅游局的工作人员为我们准备了一场视觉的盛宴，让我们可以通过图片，一览金湖的四季之美。
春
金湖大桥油菜花
春
水上森林公园的二月兰
春
荷花荡紫藤花
春
尧帝古城郁金香
春
桃花岛桃花
夏
荷花荡水上亲子乐园
夏
百荷园荷荡飘香
夏
水上森林公园消夏解暑
夏
白马湖飞舟激浪
秋
水杉红了
秋
荷花广场晨雾
秋
南水北调*昏
冬
柳树湾
冬
风雪中的尧帝古城
冬
雪中晨跑——三河风光带
冬
贺新春
万顷荷海惹人醉
美丽的水乡金湖，是江苏省淮安市下辖的县城之一，被高邮、宝应、白马这三个同气连枝的湖泊团团围住，拥有水面平方公里，滩涂44平方公里，全县三分之一面积都是水，先后被命名为中国荷文化之乡、中国荷文化传承基地、中国湖鲜美食之乡、中国气候宜人之乡，是国家园林县城，为苏北第一家通过国家级生态县考核验收的县城，也是中国县域经济五百强之一。
“守得莲开结伴游，约开萍叶上兰舟。来时浦口云随棹，采罢江边月满楼”。自古以来，上至王侯卿相下到黎民布衣，暑日观荷、泛舟莲畔，都被视作盛夏里赏心乐事一桩。
年7月18日，中国荷都赏荷季暨中国荷花博览园正式在金湖开园，博览园占地22.4平方公里，大小相当于11个半摩纳哥王国。博览园内的荷花荡，共有“太空莲”、“西湖莲”、“大红袍”、“寿星桃”等荷花莲花余种，几乎囊括世界各地的精品，堪称“全球最大、品种最全、花期最长的观荷园”。
湖上鲜味过足瘾
“无鱼不可汤，无鱼不可烧，无鱼不可煎，无鱼不可羹，无鱼不可蒸”，金湖的居民自古打渔为生，因此，水产、水禽、水菜建构了金湖惟“鲜”是从的美食谱系。
金湖是天然的绿色厨房，拥有10万亩绿色水生蔬菜基地、15万亩特种水产养殖基地、万只原生态水禽饲养基地。金湖的代表性美食有：龙虾、泥鳅、芡食、甲鱼、莲藕、大红菱等。由这些美食组成的“八大碗”，是金湖招待客人的最高礼节，鲜美至极。
提到小龙虾，大多数人的印象还停留在金湖的邻居盱眙县，其实，金湖自古盛产小龙虾，且素以“个大、体肥、肉嫩、味美”的上佳品质闻名乡里，连盱眙每日都要从金湖购买大量的龙虾售往全国各地，一个金湖本地的龙虾大户说，他一天卖出的龙虾要比全盱眙吃掉的还多，超过斤。因此，金湖人说：全国最好的小龙虾不在盱眙，而是在金湖。
金湖龙虾的出色之处有二：一是品质讲究，只挑选高邮湖里9钱以上的龙虾，虾壳青亮，肉质松嫩饱满，凡有断钳、“不神气”者一律作为二类品处理。不同水域的龙虾不可以同锅烹饪。浅水滩长年受阳光照射，温度偏暖，生长在其中的龙虾虾壳更薄，熟得更快。如果与其他虾一起烹饪，整锅未熟，薄壳虾肉质已经变硬变柴，失去了应有的口感。二是调味独具：每家当地的小龙虾店里都藏着一方老卤。老卤如酒，越养越醇。每一批的龙虾都要在老卤中浸泡，下两次料，加啤酒、葱、蒜沸煮两次。这样烹饪的龙虾鲜而不腥，*酥如栗，脂脆如笋，卤之厚重入木三分，让你吃到“根本停不下来”。
不过，你如果以为：金湖湖鲜不过就小龙虾而已，那就大错特错了。天气一开始转凉，高邮湖里的螃蟹就堂而皇之地爬上金湖人的餐桌。相比于阳澄湖的复杂的水系，高邮湖的纬度更高，水位更高，地理位置也更加靠近长江。这里的螃蟹相较于阳澄湖产量低得多，但较低的水温为大闸蟹带来了更长的生长期、更厚的外壳和更加凶猛的习性。在江苏人的眼中，大闸蟹凶猛意味着好味道——螃蟹的肉因此更“活”、口感更加出色。而蟹*和蟹膏也因为长期的孕育体现出了饱满的质地。
在高邮湖畔的金湖闵桥镇，每年两万亩荷花次第绽放。荷塘之下，孕育着一种金湖常见的家常蔬菜——莲藕。每年秋天，四千多万斤的莲藕从这里产出，运往全国各地，更多的则是呈现在本地的餐桌。金湖传统的烹藕方法，是将藕片一裁两半儿，加入猪肉馅，裹上面糊，先油炸后爆炒，做成“双煎藕夹”。同莲藕一样，芦蒿、水芹、茭白、菱角、空心菜等水蔬一整年间是应季地出现在金湖人的餐桌上的，他们清晰地表达着金湖人对水的依赖，以及一种季候记忆。尽管蔬菜大棚已经可以让金湖人不分时令地享用各色蔬菜，可总有人选择守着四季，在饮食中显示出对自然的尊重和自己内心的安静。
《寻味江苏》完整记录了令人垂涎的金湖美食
下周六（８月２２日），在金湖尧帝古城广场，世界吉尼斯将见证最大龙虾锅，一次能煮２０００斤。（图为示意图）
良辰佳景、美食风物。
怎么样，是不是和我们一样心动了呢?
你只要带上一颗“说走就走”的决心，
所有的一切金湖都已准备好了！
这个夏天，约吗？
赏荷季精品线路推荐
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荷圣园→荷花荡→千艺莲
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★二日游
第一天：白马湖生态渔村→大佛寺→尧帝古城→县城
第二天：尧文化旅游产业园→荷花荡→水上森林公园
（点击下图可放大）
交通示意图
小编语录：我是金湖人，每次看到关于金湖题材的文章，我心里都非常激动。我要在第一时间整理好，编辑好，发送给所有的人看。我没有多大的关系网，但我有“淮安校信”这个平台，我要通过这个平台把我们金湖推广出去。如果您是金湖人，今天看到了这篇文章，我希望您能支持我，点击上方“淮安校信”长期