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扬州与淮安淮扬菜的发源地京杭大运河 [复制链接]

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郑华国 http://www.csjkc.com/zjtd/420.html
扬州与淮安是国宴基础菜系—淮扬菜的发源地,像两颗珍珠一样镶嵌在京杭大运河江苏段。扬、淮两座城市也像当地的菜品一样,给人一种平和淡雅的感觉。城市定位扬州是江苏省中部的地级市,位于长江与京杭大运河的交汇处,地理位置十分优越,在中国古代历史上具有通史式的经济繁荣和文化兴盛,被誉为“中国运河第一城”,更有“扬一益二”的美誉。淮安市江苏省中北部的地级市,位于淮河与京杭大运河的交汇处,地理位置优越,是中国南北分界线上的城市,历史上曾是漕运总督府和河道总督府的驻地,是国家历史文化名城。城市位置往往决定一座城市的发展,历史上占据长江天险的扬州名望与实力还是要盛于扼守淮河的淮安。自然禀赋扬州目前下辖邗江区、广陵区、江都区3个市辖区和宝应县1个县,代管高邮市、仪征市2个县级市,市域面积为.21平方公里,人口为.9万。淮安下辖清江浦区、淮阴区、淮安区、洪泽区4个市辖区和涟水县、盱眙县、金湖县3个县,市域面积为平方公里,人口为.26万。扬州市域面积虽然不如淮安,但是人口基本无异。两市在面积和人口方面在全国地级中也是中上水平。经济发展扬州凭借优越的地理位置,在经济上属于长江经济带、南京都市圈和长三角城市群范畴。年,扬州市实现地区生产总值.33亿元,比年增长3.5%,人均GDP为13.32万元。淮安在经济上属于南京都市圈和淮河生态经济带,但同扬州相比,受到沪、宁、苏、锡等城市的辐射要少。年,淮安实现地区生产总值.37亿元,比上年增长3.2%,人均GDP为8.16万元。淮安在经济总量和人均GDP方面全面落后于扬州,这也是两市地理位置带来的影响。交通基建铁路扬州在普铁时代仅有宁启铁路,高铁时代新开通连淮扬镇高铁,成为沟通苏南与苏北的中部枢纽。扬州未来规划有京杭高速铁路、北沿江高速铁路、沪泰宁铁路、三洋铁路以及宁扬城际、扬马城际等线路。扬州市境内目前设有扬州东站、高邮站、高邮北站、宝应站等4个高铁站和扬州站、江都站、仪征站等3个客运站。淮安在普铁时代境内仅有新长铁路,通达程度较低,高铁时代境内建有徐宿淮盐铁路、连淮扬镇铁路,使得淮安真正成为苏北中心铁路枢纽。根据规划京沪二线将过境淮安,将进一步增加淮安的铁路枢纽地位。淮安市境内主要的车站有淮安站、淮安东站、涟水站等。民航扬州泰州国际机场位于扬州市江都区,为4E级民用运输机场,是由扬州、泰州两市合资共建的民用机场。年,扬州泰州国际机场旅客吞吐量万人次,全国排名第57位。淮安涟水国际机场位于涟水县,为4D级国际支线机场,年共完成旅客吞吐量万人次,全国排名67位。科教文卫高等院校扬州市拥有扬州大学、扬州大学广陵学院、南京邮电大学通达学院3所本科院校和扬州职业大学、扬州工业技术职业学院、江海职业技术学院、江苏旅游职业技术学院4所专业院校。淮安市拥有淮阴师范学院、淮阴工学院、南京林业大学淮安校区3所本科院校和江苏电子信息职业学院、江苏食品药品职业技术学院、江苏财经职业技术学院、江苏护理职业学院和炎黄职业技术学院5所专科院校。两市在高等院校的数量上相差不大,但是以扬州大学为代表的的扬州高校实力还是要强于淮安。文保旅游扬州市共有世界文化遗产1处,国家级重点文物保护单位24处,其中扬州瘦西湖风景区为国家5A级旅游景区,4A级景区10家。淮安市现有世界文化遗产1处,国家级重点文物保护单位16处,其中周恩来故里旅游景区为国家5A级旅游景区,4A级景区12家。扬州和淮安在文保遗迹等方面不分伯仲,但是明显感觉扬州的旅游名气要强于淮安,可能是因为瘦西湖名气在外吧。医疗卫生扬医院5家,分别医院、医院、医院、扬州市妇幼保健院、医院。淮医院5家,分别医院、医院、医院、淮安市妇幼保健院、医院。
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