白癜风治疗的医院 http://www.xftobacco.com/m/芡实俗称“鸡头米”是一种药食同源的食材有“水中人参”之美誉唐代名医孙思邈称芡实“婴儿食之不老，老人食之延年”
淮安市金湖县，境内白马湖、宝应湖、高邮湖三湖环绕，万亩荷花荡碧叶连天，素有“荷花之乡”“淮上明珠”等美誉，自然禀赋优越、生态环境优美。丰富的水资源和众多湖滩洼地，为金湖芡实提供了绝佳的生长环境。
实、莲藕、红菱，是金湖远近闻名的“蔬三鲜”，芡实排在第一位，足见当地人对芡实的喜爱之情。金湖芡实粉性足，个头饱满，口感鲜嫩，保留了记忆中的夏日甘甜，让人回味无穷。在金湖，将芡实与粳米同煮，做一碗美味的芡实养生粥，是很多当地人的“家常便饭”。金湖芡实还可与虾仁同炒，与莲子、猪排煲汤，与山药、薏米熬粥，制作芡实糕点等，做法不一而足，都是让人欲罢不能的美味。
采摘、上岸、打苞、去壳、选粒、清洗、包装……不多时，在水底悄悄生长的芡实包，就已经化身为洁白如玉、粒粒清香的芡实米。
“盘里明珠芡实香”，正如宋代诗人葛胜仲所言，这形同鱼目、贵如人参的芡实米，可不就是一颗颗“盘里明珠”，让人一粒也不舍丢弃。
一直以来，水乡金湖的农民都有种植芡实的传统。近年来，随着人们生活水平的提高，金湖芡实较高的药用价值和营养价值备受推崇，市场需求日益扩大。金湖县迅速将资源优势转化为产业优势，培育芡实种植大户，做强做大芡实产业。
金湖芡实经过采摘、加工、包装后大量销往广东、福建、香港等地，并出口日本和东南亚等地。同时，金湖芡实还是电商平台上的“宠儿”，借助电商销售网络，金湖芡实销往全国各地，“水中人参”美名远扬。
