淮安金湖，这个有杉有水有荷的地方，当然少不了美食！小游作为一个吃货，必须给大家介绍金湖不容错过的美味。话不多说，马上给各位上菜！
金湖龙虾
金湖平方公里的大地却拥有水面平方公里，滩涂44平方公里。湖泊众多、沟河遍布，气候适宜，水产、水禽、水生蔬菜等水生动植物资源异常丰富。水生鱼、虾、龟、鳖、鳅、鳝、蚌、螺等优质可食性水产品多达60多种，年产6万吨。
金湖螺蛳
民间一直有“明前螺蛳赛过鹅”的说法，清明前螺蛳在土里攒了一个冬天的能量，正是肥美之时。天气转暖，螺蛳便开始从深水区向浅水区迁徙，所以清明前的螺蛳肥壮，也最干净。螺蛳是一种高蛋白低脂肪的天然保健品，具有较高的营养价值和市场价值。螺蛳肉蛋白质含量很高，其肉质中钙的含量要超过牛、羊、猪肉的10多倍，还含有多种无机盐，如镁、磷、铁、硒等，磷、铁的含量也比鸡、鸭、鹅要高，味道极其鲜美。
尧母月子汤
金湖作为尧帝故里，具有悠久文化底蕴和丰富的饮食文化。因历代这里作为高邮湖西重镇安宜、石鳖、衡阳、黎王、塔集镇所在地，在三国、东晋、南北朝时代，这里设石鳖县，不仅成为兵家必争之地，也是商贾云集、酒肆林立的地方。隋朝以来，金湖沾淮扬之光，常常成为历代皇帝游历、品尝美食之地。许多传说一直把这里的美食神话般的传承下来。尧母月子汤相传为尧的母亲因怀孕13个月生尧时身体虚弱所用的滋补饮食。唐宋以来，文人墨客开始高度
